近幾年，肉牛生產異軍突起，使養(yǎng)牛業(yè)進入了快速增長期，正逐漸向畜牧業(yè)的支柱產業(yè)方向轉變。應當充分利用牛改成果，再現(xiàn)有二元母牛群的基礎上，大力開展三元雜交、終端父本雜交、兩品種或三品種輪回雜交，輪回雜交-終端父本雜交等經(jīng)濟雜交模式的試驗篩選，選擇合適肉牛生產的雜交組合，并加強飼養(yǎng)管理，輸入綜合配套生產技術，開展規(guī)范化飼養(yǎng)技術體系的研究。

肉牛三元雜交組合優(yōu)化技術介紹：

一、技術介紹 選擇在山東省應用較廣的西利本、利西本、夏利本、夏西本、皮西本、利雜二代、西雜二代等7個雜交組合，進行不同生產條件下、不同雜交組合肉牛生長發(fā)育情況的攻關研究，以篩選出*雜交組合，確定山東省未來肉牛雜交改良的發(fā)展方向。 該技術成果核心技術在國家農業(yè)科技跨越計劃“山東肉牛生產技術體系試驗示范”項目（該項目已獲2004年全國農牧漁業(yè)豐收一等獎）中進行了部分工作，在“十五”國家科技攻關——肉牛雜種優(yōu)勢利用研究與規(guī)模養(yǎng)殖技術體系產業(yè)化項目中進一步熟化和推廣，得到驗收專家委員會的肯定，認定為科技成果。 配套技術來源于“九五”國家科技攻關“山東省肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖及產業(yè)化技術研究與開發(fā)”（2001年獲2000年度山東省科技成果獎，2002年獲山東省科技進步二等獎）。

二、經(jīng)濟效益 目前已在山東省的陵縣、高唐、高密、禹城、齊河和鄄城6個地市推廣應用8萬頭，每頭牛斷奶和育肥可比本地牛增加經(jīng)濟效益400元，直接經(jīng)濟效益高達3 200萬元；每頭可比二元雜交組合和其他三元雜交組合牛增加經(jīng)濟效益50～100元，多增加經(jīng)濟效益600多萬元，經(jīng)濟效益十分顯著。

三、市場前景 應用本技術體系生產的雜交牛肉深受國內及中國香港、中國澳門、俄羅斯、日本、韓國、中東和東南亞等國家和地區(qū)的歡迎。

四、適用區(qū)域 中原肉牛優(yōu)勢產區(qū)（山東、河北、河南、安徽）。

五、推廣方式 技術培訓與現(xiàn)場示范相結合。