小麥的硬度指標是評價小麥品質的重要指標之一。相關研究表明，小麥籽粒的硬度能夠反映小麥胚乳的質地，即小麥蛋白質與淀粉結合的緊密程度。據了解，按照硬度的不同，國外將小麥分為三個明顯的硬度級別：軟麥、硬麥和硬粒小麥。其實小麥的硬度有多種測定方法，常見的方法有顆粒度指數法、近紅外方法和硬度指數法，雖然這些方法如今都被廣泛的應用，但是因為各種原因，這些方法多多少少都在一定程度上存在諸多的缺陷。為此，為了滿足測定小麥硬度指標的要求，現(xiàn)在市場上多使用飼料硬度計來測定小麥的硬度。

　那么，如何使用飼料硬度計來測定小麥的硬度呢？掌握其正確的使用方法很重要。下面就為大家詳細的介紹一下。

一、如何使用飼料硬度計　

1、將儀器開機之后，按SEL鍵就可開始測試；

　　2、將谷物放在載物臺上，旋動手輪使頂桿緩緩向上移動加壓，谷物壓碎瞬間的顯示數值為大硬度值；

3、將托盤擰到高也不能碰到壓頭時，可以把高度調節(jié)臺放在下面。

二、使用飼料硬度計注意事項：

　　1、當蜂鳴器連續(xù)鳴叫，請快速解除所加之負荷，或者按清零鍵。

　　2、當儀器意外死機時，按“復位”鍵快速復位關機即可。

　　3、測試小粒谷物時，用鑷子將谷物固定（盡量豎放）。

　　4、請勿在一下環(huán)境中操作本機：

①潮濕  ②多塵 ③油或化學品 ④有震源

5、在使用的過程中，跌碰等可能會影響儀器的測量精度，因此在使用中要盡量避免跌碰。另外使用之后，谷物等測試樣品可能會對儀器表面造成一定的污染，因此測試結束之后一定要仔細擦拭干凈，以備下次使用。

使用飼料硬度計，掌握了其使用方法固然重要，但同時也要了解使用注意事項，這樣才能保證整個實驗的完整性及準確性。據了解，托普云農GWJ-1飼料硬度計測試準確度高，分辨率高，且操作簡便可在收購現(xiàn)場手持測定，也可選擇在實驗室工作臺上測試。適用于農業(yè)行業(yè)的科研、教學，于對谷物（小麥、大米、稻米等）硬度的測試。zs